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Treponti

Treponti

Vino ottenuto dall’attenta vinificazione di uve Merlot coltivate con antica passione sulla soleggiata collina castenedolese.
Dopo la raccolta le uve vengono fatte appassire in piccole cassette di legno per circa 40 giorni; durante questa fase aumenta naturalmente la concentrazione zuccherina e il frutto subisce una trasformazione chimico-fisica sostanziale.
Il colore è un rosso rubino molto acceso, al naso si presenta intenso, speziato e con un piacevole sentore che ricorda le amarene sottospirito.
In bocca è morbido, i tannini sono vellutati e nel finale si sente un’ elegante nota di liquirizia.
Servito ad una temperatura di 16 – 18°C accompagna egregiamente la selvaggina e soprattutto i formaggi molto stagionati tipici delle valli lombarde.
Il nome di questo vino ricorda i luoghi della battaglia di Treponti tra i cacciatori delle alpi, guidati da Garibaldi, contro l’esercito austriaco.

Dati tecnici:

Denominazione: Vino da uve stramature rosso
Zona di produzione: Collina castenedolse
Uve: Merlot 100%
Sesto impianto: 2,20×0,70 Cordone speronato
Terreno: argilloso
Gradazione: 16% VOL.

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