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s.s via XV Giugno 194 Castenedolo (BS)

tel: 338 7217204 fax: 0302733100

L’AGRITURISMO

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L’AGRITURISMO

Con molta cura scegliamo materie prime di nostra produzione o di altre aziende agricole per la preparazione dei nostri piatti che rispecchiano la tradizione bresciana. La nostra filosofia:guardare al passato senza retorica e rimpianti ma in chiave critica,una critica costruttiva per proiettare nel futuro solo il meglio.
Non solo spiedo…
grazie alla nuova cucina è possibile degustare una discreta gamma di primi piatti che seguono la stagionalità dei prodotti;anche in questo caso il filo conduttore è il vino, ingrediente fondamentale nella preparazione dei nostri risotti. L’agriturismo Borgo di Sopra di Castenedolo vi può offrire tutto questo e vi aspetta per cene aziendali, rimpatriate, feste della classe,battesimi, comunioni e cresime.

I vigneti e la campagna fanno da sfondo al locale che vede anche la sede dell’Azienda Agricola Corani che produce Vini bianchi, rossi e  spumante ideali per confezioni regalo. Salumi, formaggi e dolci nostrani completano la proposta dell’agriturismo cercando di offrirvi il meglio al giusto prezzo.

I titolari Nicola Corani e Mauro Corani con al centro lo Chef e maestro Alessio Rovetta

I titolari Nicola Corani e Mauro Corani con al centro lo Chef e maestro Alessio Rovetta

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Dal primo Maggio l’Agriturismo Borgo di Sopra di Castenedolo non solo proporrà i piatti tipici della cucina bresciana, casoncelli, malfatti, grigliate o spiedo ma anche una grande novità… L’AGRIPIZZA a KM 0

pizza1img-20161121-wa0000Una pizza unica nel suo genere curata e messa a punto dall’esperto chef Alessio Rovetta, maestro nello studio delle migliori farine e nelle più curate lievitazioni. Per il resto…L’eccezionale qualità dei prodotti utilizzati a Borgo di Sopra vi sorprenderanno…
Pochi ingredienti, tutti garantiti legati al territorio e di altissima qualità: Farine da Mulino Bresciano un mix di tipo 2 e tipo 0 con germe di grano, curatissimo preimpasto biga e la lunga lievitazione sono questi i semplici e naturali segreti dell’ottima AgriPizza a Km0 di Borgo di Sopra.
Il pomodoro, i formaggi, i salumi, il miele, l’olio extravergine d’oliva sono tutti a km 0, prodotti da aziende agricole bresciane dove la qualità e il rispetto della materia prima sono le basi del processo produttivo. Anche gli ortaggi utilizzati, che varieranno a secondo le stagioni, sono dell’orto dell’Agriturismo Borgo di Sopra… Freschezza dei prodotti dal campo alla tavola.
pizza2AgriPizze uniche nel suo genere dalla classica margherita con mozzarella di bufala e pomodoro selezionato, alla particolare Agripizza ortolana con “Loertis” o la delicata Agripizza con mozzarella di bufala e culaccia. Da non farsi mancare l’ Agripizza del Casaro con tre formaggi bresciani e la buonissima Agripizza Bresciana con caciotta saporita, guanciale, miele presidio Slow food e rosmarino. Ma altre pizze vi aspettano tutte da provare scoprendo i veri gusti del territorio e accompagnate perché no, anche dagli ottimi vini direttamente prodotti dall’azienda.

Società Agricola Corani SS - Via XV Giugno 194\a - 25014 Castenedolo (BS)
Tel. 338 7217204 - Fax.030 2733100 - P.IVA / C.F. 2579920980
Indirizzo PEC societaagricola.corani@legalmail.it
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